Un studiu recent schimbă complet perspectiva asupra alimentației în timpul sarcinii, arătând că riscurile pentru sănătatea copilului nu țin doar de caloriile consumate de mamă.
Cercetătorii de la Institutul Max Planck au descoperit că simpla expunere a fătului la mirosuri și arome de mâncare grasă, prin dieta mamei, poate influența negativ dezvoltarea metabolică a celui mic. Concluzia surprinzătoare este că, deși mama poate consuma alimente sărace în grăsimi și își menține greutatea, dacă acestea conțin arome artificiale puternice, riscul ca bebelușul să devină supraponderal în viitor crește semnificativ.
Specialiștii au observat acest fenomen în cadrul unor experimente detaliate, în care femelele gestante au fost hrănite cu o dietă sănătoasă, dar îmbogățită cu arome specifice alimentelor grase, cum ar fi mirosul de bacon.
Deși mamele nu s-au îngrășat și au rămas perfect sănătoase, puii lor au suferit modificări metabolice majore. Aceștia s-au născut cu o predispoziție clară către obezitate și au dezvoltat rapid rezistență la insulină, un precursor periculos al diabetului de tip 2, reacționând mult mai puternic la grăsimi pe parcursul vieții.
Problema apare direct la nivelul creierului, care este practic reprogramat de aceste semnale chimice încă din viața intrauterină.
Laura Casanueva Reimon, unul dintre autorii studiului publicat în revista Nature Metabolism, a explicat că creierele puilor arătau exact ca ale celor obezi, doar pentru că mamele consumaseră alimente cu arome intense. Neuronii responsabili de senzația de foame și de recompensă au fost modificați, determinând organismul să ceară mai multă mâncare nesănătoasă.
Această descoperire trage un semnal de alarmă serios privind aditivii alimentari folosiți pe scară largă în mâncarea procesată. Coordonatoarea cercetării, Sophie Steculorum, subliniază că mirosurile la care sunt expuși fetușii în uter și nou-născuții prin laptele matern pot dicta sănătatea lor viitoare, independent de starea de sănătate a mamei.
Practic, un singur agent de aromatizare a fost suficient pentru a declanșa aceste efecte negative, sugerând că femeile însărcinate ar trebui să fie atente nu doar la conținutul caloric, ci și la compoziția chimică și aromele alimentelor pe care le consumă.
Sursa: Realitatea Medicala