Licoarea naturală care combate răceala și calmează durerile de stomac: ușor de preparat acasă și accesibilă oricui

Ce beneficii are borșul natural pentru organism

• Îmbunătățește digestia – este bogat în probiotice naturale care echilibrează flora intestinală.

• Întărește sistemul imunitar – fermentația naturală produce enzime și vitamine (mai ales din complexul B).

• Ajută la detoxifierea organismului – susține ficatul și rinichii în eliminarea toxinelor.

• Reglează tranzitul intestinal – este util atât în caz de constipație, cât și pentru digestie lentă.

• Contribuie la sănătatea inimii – poate ajuta la reglarea tensiunii arteriale.

• Susține sănătatea oaselor – conține minerale precum calciu, magneziu și potasiu.

• Energizează organismul – combate starea de oboseală și epuizare.

• Ajută la menținerea unei greutăți optime – are puține calorii și oferă senzație de sațietate.

• Îmbunătățește aspectul pielii – prin detoxifiere și aportul de vitamine.

• Hidratează eficient – fiind o băutură naturală, ușor asimilată de organism.

Cum să prepari borșul acasă

Cu toate că borșul de băut se găsește acum ușor în magazine, citește cu atenție eticheta, deoarece nu toți producătorii folosesc ingrediente naturale. Multe produse de acest gen sunt realizate cu acid citric sintetic și îți pot face mai mult rău decât bine. Acidul citric în cantitate mare afectează digestia și stomacul și nu are beneficiile pe care le are un borș natural care acționează ca un probiotic.

Rețetă tradițională de borș natural de casă

Ingrediente:

• 1 kg tărâțe de grâu

• 2–3 felii de pâine de secară sau pâine neagră (uscată)

• 1 mână de mălai

• 3–4 litri de apă (de preferat fiartă și răcită)

• 1 lingură de borș vechi sau zeamă de varză (opțional, pentru pornirea fermentației)

• 1 borcan de sticlă sau un vas de lut

Mod de preparare:

1. Pregătirea tărâțelor
   Pune tărâțele de grâu într-un vas mare, curat. Adaugă mălaiul și amestecă bine.

2. Pornirea fermentației
   Așază feliile de pâine uscată deasupra. Dacă ai borș vechi sau zeamă de varză, adaugă-le acum.

3. Adăugarea apei
   Toarnă apa fiartă și răcită, cât să acopere bine ingredientele. Amestecă ușor.

4. Fermentarea
   Acoperă vasul cu un tifon sau un capac pus lejer și lasă-l la temperatura camerei, într-un loc cald, timp de 2–3 zile. Amestecă o dată pe zi.

5. Strecurarea
   Când borșul devine acru și ușor tulbure, strecoară lichidul într-o sticlă curată. Tărâțele rămase pot fi refolosite o dată.

6. Păstrarea
   Borșul se păstrează la frigider până la 7–10 zile. Pentru a opri fermentația, îl poți fierbe ușor (dar își pierde din probiotice).