Un nou studiu sugerează că alimentele ultra-procesate ar putea fi asociate cu un risc crescut de cancer pulmonar.
Cancerul pulmonar este acum principala cauză de deces legată de cancer la nivel mondial, reprezentând cele mai mari rate ale mortalității atât la bărbați, cât și la femei, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS). În rândul femeilor, acest cancer este, de asemenea, în creștere de câțiva ani, conform unui raport al Centrului de Cancer Léon Bérard. Deși este cauzat în mare parte de tutun, ar trebui luați în considerare și alți factori de risc. Printre aceștia: dieta.
Conform unui studiu publicat în iulie 2025 în revista științifică Thorax, persoanele care consumă cele mai multe alimente ultra-procesate prezintă un risc mai mare de a dezvolta cancer pulmonar. Spre deosebire de alimentele pur și simplu gătite sau procesate (cum ar fi pâinea sau brânza), alimentele ultra-procesate conțin adesea substanțe fabricate industrial, cu puține sau fără ingrediente crude. Sunt concepute pentru a fi gustoase, ieftine și de lungă durată… dar nu neapărat bune pentru sănătate. Printre numeroasele lor efecte nocive asupra sănătății fizice și mentale, aceste alimente ar putea afecta și plămânii.
De ce acest tip de dietă ar putea contribui la riscul de cancer pulmonar
Cercetătorii au urmărit peste 100.000 de adulți americani timp de 12 ani. Dietele lor au fost evaluate prin intermediul unui chestionar și apoi clasificate în funcție de gradul de procesare. Cei care au consumat cele mai multe alimente ultra-procesate au avut un risc cu 41% mai mare de a dezvolta cancer pulmonar, comparativ cu cei care au consumat cele mai puține. Această legătură a fost observată atât la fumători, cât și la nefumători și a vizat atât așa-numitele tipuri de cancer „non-microcelular” (cele mai frecvente), cât și formele mai agresive de cancer cu celule mici.
De ce ar putea fi aceste alimente problematice? Au fost emise mai multe ipoteze. Compoziția lor nutrițională este adesea dezechilibrată (prea mult zahăr, sare, grăsimi, insuficientă fibre sau vitamine), iar aditivii sau procesele industriale utilizate ar putea favoriza inflamația cronică, perturba flora intestinală sau chiar introduce substanțe nocive prin ambalaje, așa cum indică raportul studiului.
Atenție: Acest studiu este considerat „observațional”. Aceasta înseamnă că nu se poate spune că aceste alimente sunt direct responsabile pentru cancer, ci doar că există o legătură statistică între consumul lor și debutul bolii. Este posibil să fie implicați și alți factori, iar pentru a înțelege mai bine această asociere sunt necesare cercetări suplimentare.
Fumatul rămâne principalul factor de risc pentru cancerul pulmonar, responsabil pentru aproximativ 85% din cazuri, conform OMS. Inhalarea de substanțe toxice la locul de muncă (cum ar fi azbestul, radonul, anumite pulberi sau vapori chimici), poluarea aerului, fumatul pasiv, antecedentele de probleme pulmonare (cum ar fi bronșita cronică) sau chiar un nivel socioeconomic scăzut sunt toți factori identificați.
Sursa: Tabu.RO
